準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
適量日式麵包粉(Japanese style bread crumb,顆粒較粗,
口感更酥脆) :
適量泰式花生醬 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
幹澱粉 :
適量鹽 :
適量白胡椒粉 :
適量椒鹽粉 :
適量 具體步驟
1. 豆腐切長條,將水分擦乾;在豆腐上灑少許鹽,白胡椒粉,椒鹽粉,醃15分鐘;
2. 雞蛋打散,將豆腐拍上幹澱粉,再沾滿蛋液,然後再沾滿面包粉;
3. 鍋中放少量油燒熱,放入豆腐排小心煎熟取出;食用時沾泰式花生醬調味