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發表於:2024-02-27
““陽春三月麥苗鮮,童子攜筐摘榆錢。”榆錢兒也叫榆莢,就是榆樹的種子。綠色、片狀,中間鼓出來,邊緣處薄薄的,嫩綠扁圓,一分錢大小,因為它酷似古代麻錢兒,故名榆錢兒。榆錢兒脆甜綿軟,清香...
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發表於:2024-02-25
“每年,當春風給枝頭吹來第一抹新綠的時候,漂亮的榆錢兒就一嘟嚕一嘟嚕的掛在了枝條上,在暖風裡張揚的輕搖著。榆錢兒是榆樹的種子,圓圓的邊緣處薄薄的,中間鼓出來,酷似綠色圓形的錢幣。榆錢...
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發表於:2018-12-07
小時候學過一篇課文,其實內容都不太記得了,但是記憶很清晰的就是裡面寫的榆錢,說春天來了就會有一串串的榆錢掛在樹上,吃起來是香香甜甜的味道,就一直很好奇到底是什麼呢,這次在菜市場看到了...
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發表於:2024-02-25
“好幾年沒吃過,榆圈布拉子。今年春天倒是託了福,樓前的榆樹。媽媽蒸了好幾次。美味。更詳細的請看這日誌:”食材明細主料榆錢(適量)麵粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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發表於:2024-01-28
“每到清明時節前後,榆錢花開的遍山都是,吃上一碗清香的榆錢飯,才真真切切感覺自己身處春天裡”食材明細主料鹽(少量)榆錢(適量)輔料玉米麵粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸榆錢飯的...
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發表於:2018-09-26
春天到了,又到了萬物復甦,春暖花開的時節了。這個季節,各種各樣的蔬菜和水果也都在陸續上市了,也有很多大自然的產物野味可以供人們食用,比如今天給大家介紹的,榆錢。榆錢好吃嗎?今天就給大...
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發表於:2020-03-13
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料榆錢:適量輔料米飯:適量具體步驟榆錢100克,西紅柿、甜橙、白糖各50克,溼澱粉20克。榆錢洗淨瀝水,西紅柿洗淨去蒂切成薄...
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發表於:2021-03-04
最近又到了吃榆錢的時候了,想必大傢伙應該都在網路上看到了吧。它的外形猶如錢幣,名字還是“餘錢”的諧音,所以很多人喜歡吃榆錢。在城市中榆錢的價格很高,但是營養是和價格相符的,農村會有...
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發表於:2020-10-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料榆錢:400輔料麵粉:100姜:10醋:20ml花椒油:5ml鹽:5油辣椒:20香油:20ml蒜:10具體步驟1.榆錢去蒂洗淨瀝乾水份2.蒜末中放入生...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料榆錢(55g)玉米麵粉(35g)輔料芥菜疙瘩(150g)八角(1顆)花椒粒(1/2勺)小蘇打(1小撮)蔥花(1匙)香油(1匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榆錢糕的做法步驟1、芥菜疙瘩切絲,加入八角,花椒粒和30...
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發表於:2020-08-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:1碗榆錢:1盤輔料鹽:1勺大蔥:1根油:適量具體步驟1.榆錢撿去蒂部,用篩子篩乾淨,多洗幾遍洗乾淨,再瀝乾水分;2.緩緩加入...
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發表於:2023-12-27
“嫂子從老家讓人給我捎來些榆錢,新鮮嫩綠,今天就嚐嚐鮮,做頓榆錢麥飯。我不喜歡直接用麵粉拌的麥飯,鬆軟不勁道。更喜歡吃裡面加幹饃用水泡後擠幹水分,吃著勁道好吃。”食材明細主料榆錢(適...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料新鮮榆錢(200g)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榆錢湯的做法步驟1、取200克新鮮榆錢摘好,需要把底部的結節去掉,成片狀即可。2、洗好的榆錢,好想都...
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發表於:2020-10-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料榆錢:50輔料鹽:適量辣椒粉:適量麵粉:適量醋:適量香油:適量醬油:適量具體步驟1.榆錢泡一會兒,洗乾淨2.控水3.放麵粉拌勻4....
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發表於:2020-08-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道蒸榆錢飯是我們這裡的人很日常的一道菜,食材也是很普遍的,但是味道可不是那麼普遍的哦,他還對健康很有幫助,這麼好的...
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發表於:2018-12-14
春天的到來,榆樹上就掛滿一串一串的榆錢,在小時候的課本里也會出現《榆錢飯》,那是難以忘懷的味道。摘上一些榆錢回來,清洗乾淨,摻上面粉,上鍋蒸熟,揭開鍋蓋那一刻,熟悉的味道的味道迎面而來,將...
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發表於:2023-12-26
“週末去郊遊意外發現了一棵榆錢樹,太驚喜啦。也不管有沒有路,和愛人披荊斬棘的採摘了一些。兒時在外婆家經常會見到的,現在是滿滿的回憶💕”食材明細主料榆錢(少許)麵粉(少許)輔料雞蛋(1個)調...
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發表於:2018-11-29
榆樹,它的生長週期比較長,要長到20多年,才能夠生長成一顆好的榆樹。榆樹的花朵,好看,還可以被人們所食用。當然榆樹的嫩葉也是可以進行烹飪。一般人們把榆樹的嫩葉叫做榆錢,因為它的外表長的...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料榆錢兒(三兩)玉米麵(三兩)蕎麥麵(二兩)白麵(一兩)輔料鹽(4克)食用油(10克)雞蛋(2個)蒜(1頭)蒜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)榆錢兒坨坨的做法步驟1、榆錢兒洗淨備用2、鍋中坐水,水開後焯...
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發表於:2024-01-28
“中午下班回家,家裡有一碗剩米飯,就配了點料炒了個蛋炒飯!”食材明細主料榆錢(40g)雞蛋(1個)三文魚(50g)米飯(1碗)輔料雞粉(少許)色拉油(適量)黑胡椒碎(少許)鹽(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-03
“攤黃兒是一種風味獨特的烙制食品,山西原平人稱:“黃兒”、“攤飯”、“折餅”。其原料為小米麵、玉米麵、糜子面、高粱面、蕎麵,也可用小米麵、玉米麵摻以少許白麵的混合面。有的地方也...
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發表於:2020-01-08
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料榆錢:適量麵粉:適量輔料辣椒油:適量蒜:少許生抽:少許醋:適量芝麻油:適量具體步驟1.將榆洗摘除葉子等雜質2.把榆錢清洗乾淨瀝...
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發表於:2024-01-28
“生為農村裡的孩子,天上飛的地上跑的能吃的大都敢於嘗試,即使深入都市,也會想著法子弄點舊時的美味。我的上司吳傳秀就是個典型的例子,一個正宗的陝西人,18歲創入上海這個充滿誘惑的城市,距...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料榆錢兒(適量)輔料麵粉(適量)小蔥(少許)雞蛋(1個)調料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春食榆錢兒正當時的做法步驟1、榆錢兒淘洗乾淨。2、切小蔥碎。3、雞蛋1個...
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發表於:2024-01-11
“家劉紹棠的散文《榆錢飯》裡寫的場景,和我小時候經歷很多相似,直接上樹擼榆錢吃,做榆錢飯,那時候真的是為了填飽肚子,而現在為了懷念還是為了新鮮,總是挖空心思想一頓榆錢飯,因為榆錢太難得...