三朵金花大飯店如何做簡單又美味|烤三文魚排

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮三文魚排，洗淨，在面上切幾刀便於入味。我用的是帶皮的三文魚，所以皮面朝下，只用在肉面並列橫切幾刀。同時，烤箱預熱，華氏380度。

2. 烤盤鋪上錫紙，蘆筍洗淨放在錫紙上。目的是既做底菜又給魚肉做支架，讓魚肉不會太鹹，也不會被烤出的汁水浸泡太腥。

3. 魚排抹上少許橄欖油，放在蘆筍上。再放入蔥段

4. 均勻淋上一勺蒸魚豉油

5. 入烤箱，烤10-15分鐘。我用的魚排較厚烤了15分鐘剛好熟透

6. 烤好的樣子

7. 最後再淋一勺蒸魚豉油，可以開吃啦。

烹飪技巧

放蘆筍墊底目的是既做底菜又給魚肉做支架，讓魚肉不會太鹹，也不會被烤出的汁水浸泡太腥。