![雞蛋炸醬寬涼麵怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋炸醬寬涼麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
寬拉麵 ：
300g鹽 ：
1小匙蛋 ：
1顆小黃瓜絲 ：
1/2條蔥 ：
1根炸醬 ：
3大匙 輔料
具體步驟
1. 取一湯鍋，加入適量的水煮至滾沸，放入?拉麵汆燙至熟後，撈起放入冰水中至麵條變冷時，撈起瀝乾備用。
2. 蛋打散成蛋液；小黃瓜洗淨後切絲泡水；蔥洗淨後切末備用。
3. 另取一鍋，放入適量的水，加入鹽，煮至水微滾時，將作法2的蛋液緩緩倒入湯中，約三秒即熄火，將蛋花撈入碗中。
4. 取一盤，將作法1的波菜麵條置於盤中，再排放上小黃瓜絲、蛋花，淋上炸醬，最後撒上蔥末即可。
千里飄香谷
