黃金烤饃饃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。

2. .加入牛奶、水、豬油，用筷子攪拌成雪片狀。

3. 和成稍硬的麵糰。

4. 將和好的麵糰揉至光滑，分劑揉成饅頭，放入蒸籠裡。

5. 餳40分鐘至饅頭飽滿發白.上籠火蒸40分鐘。

6. 將蒸好放涼的饃饃用刀切幾刀，但不要切斷。放入220度的烤箱中，上下火烤8分鐘左右至色澤金黃即可

烹飪技巧

1.水的量自己定，建議一小勺一小勺這樣加，我加了很少量的水，因為配方中有豬油，豬油揉合到面中靠手的溫度也能把麵粉抱成團，所以水量一定不要多加。由於豬油的成份，所以揉麵團的時候可能會比普通的麵糰整形要費時點，沒關係，多揉揉就光滑了。2.蒸好的饃饃放涼再切，切的時候可以切深點，這樣烤出來好吃，但是記住不要切到底，讓饃饃還是能保持完整的形狀。3.入烤箱烤制的時間和溫度，根據自己烤箱的脾氣來做調整哦。