胡蘿蔔雞蛋饃饃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料：麵粉、胡蘿蔔輔料：白糖、酵母、雞蛋

2.把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁

3.蒸熟透涼透

4.加破壁機杯子裡打成泥，雞蛋打散攪拌均勻

5.麵粉里加雞蛋液、胡蘿蔔、白糖、酵母拌均勻

6.和成光滑的麵糰

7.蓋上發酵兩倍大時

8. 把麵糰多揉揉排掉空氣，再揉成光滑的麵糰發酵10分鐘左右，分成小麵糰

9.再多揉揉成小圓球，成饃饃坯

10.再用溼紗布蓋好，醒20分鐘左右

11.把蒸鍋加水，大火燒開，加一碗涼水，把蒸鍋鋪上翕墊，下饃坯

12.加蓋，大火蒸20分鐘，關火，2-3分鐘取出即可

烹飪技巧

胡蘿蔔可以不蒸熟透，直接切小丁打成汁，也可以把胡蘿蔔換成南瓜冬季家裡溫度不高，500克麵粉可加酵母6克，白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母，加酵母的時候要注意