自制綠豆涼糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

綠豆洗淨，清水泡兩小時，想節約時間的話，可以用熱水浸泡

放入高壓鍋，加清水，冰糖，按煮豆鍵，煮1小時，開鍋，已經煮得很爛了

倒入攪拌機攪打1分鐘

倒出，如果想要更細膩的口感可以將綠豆泥過一下篩，

瓊脂事先泡水1小時，

瓊脂放入鍋中，加清水，小火煮至瓊脂融化，注意要不停用勺子攪拌

待瓊脂完全融化於水，倒入綠豆泥，攪拌均勻，使綠豆泥完全融入瓊脂水中

倒入模具，晾涼些可放入冰箱冷藏

放涼，脫模。