今天要介紹的甜燒餅富含營養,口感好吃,既可以作為早點呈現在餐桌上,用香氣喚醒沉睡的身體,讓人充滿活力,也可以作為中午或晚間的主食,偶爾取代米飯的地位,開啟一場別開生面的家庭聚餐。簡單的製作過程讓甜燒餅的做法變得非常簡單易上手。
主料
燒餅麵糰 :500輔料
二號砂糖 :150具體步驟
1.二號砂糖及低筋麵粉拌勻成餡料備用。
2.將燒餅麵糰分成20份,每份麵糰杆開成長方形,由兩邊向內折成三折,再杆成厚約0.6公分的正方形麵皮。
3.每張麵皮包入1大匙作法1餡料後收口捏緊,略壓扁後以杆面棍杆成橢圓形,表面塗上水,沾上黑白芝麻,重複上述步驟至麵皮完成。
4.烤箱預熱至上、下火均210℃,將作法3移入烤箱烘烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。