美味雙色湯丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆預先泡上半天然後加等量的水放電壓鍋裡壓30分鐘，解壓後加適量的牛油、糖小火加熱，邊壓邊攪拌直至水乾，攤涼後搓成丸子大小備用。

2. 南瓜湯丸皮的做法：南瓜切成小塊大火蒸熟，取出壓成泥，拌入糯米粉和成軟硬適中的麵糰，再分成劑子。

3. 劑子壓平，包入豆沙陷做成湯丸。

4. 做好的湯丸，放進燒開的水裡用中火煮，注意煮的時候要不時小心攪拌以防粘底，煮直湯丸浮起後，再煮一分鐘撈起加點薑糖水即可食用。