聖誕雞翅飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：六隻
青椒 ：一個
紅椒 ：一個

輔料

鹽 ：1/4茶匙
生抽 ：1/2茶匙
老醋 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
老抽 ：2茶匙
薑片各 ：適量
蔥段 ：適量
八角 ：一個
冰糖 ：8塊

具體步驟

1. 雞翅洗淨, 放入冷水中浸泡30分鐘, 取出, 用廚房紙充分擦乾水分. 青紅椒切塊.

2. 鍋中燒熱油, 雞皮朝下放入, 煎至兩面稍上色, 讓出鍋底中心處,加入蔥姜和八角, 炒香.

3. 依次加入老醋和料酒, 炒勻, 再倒入老抽, 冰糖和沒過的開水.

4. 大火燒開後, 撇掉浮沫, 轉小火, 蓋上鍋蓋, 燉10分鐘左右, 調入鹽和生抽再燉5分鐘左右入味.

5. 待湯汁收濃, 盛出雞翅, 倒入青紅椒塊, 再煮兩分鐘.

6. 煮好的米飯稍放涼, 用四個由小至大的飯糰做出層層疊疊的聖誕樹體, 用焯熟的西蘭花碎和胡蘿蔔碎點綴, 用切細的黃瓜條做樹幹.