有什麼小訣竅|烤箱烤牛排溫度時間的講究是什麼

我們經常會在電視劇揮著電影裡看到，男主約女主，或者女主準備好燭光晚餐等待男主的到來，相約一起共進晚餐。餐桌上必然有瓶醒好的紅酒、兩隻高腳杯、處理好的蔬果沙拉、鮮香的牛排。然而，烤箱烤牛排溫度時間的講究是什麼?有什麼小訣竅?

烤箱烤牛排溫度時間的講究是什麼

烤牛排的話沒有一個固定的溫度呢，烤箱可以設在200-220度左右，預熱後就可以連鍋帶牛排一起烤了哦。不過在烤牛排之前需要用平底鍋烤一會兒，如果平底鍋烤了2-3分鐘左右的，放入烤箱之後烤4-6分鐘左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長烤牛排的時間。

不小心烤過了怎麼辦呢?原本想吃七分熟的牛排，結果烤全熟了，如果是沙朗牛排來說全熟真的不那麼好吃呢。為了避免烤過頭，平底鍋烤的時候不要烤太長時間，烤2分鐘左右，之後放入烤箱烤的時候就縮短時間就不擔心烤得太熟了，烤得多了自然就有感覺了哦。

這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，醃製牛排時，還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬;配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。

現在牛排也是很貴呢，幾十塊都有，就是口感可能沒有那麼好，但是過過嘴癮也是ok的哦。如果家裡又有烤箱，可以試試在家烤牛排吃哦。買牛排的時候順便幾瓶紅葡萄酒回來，高大上的燭光晚餐就搞掂了，約男神約女神約約約!

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