關於羊肉雜煮的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：適量輔料蔥白：適量羊油：適量蔥花：適量大料：適量薑片：適量青紅小椒：適量腐乳醬：適量芝麻醬：適量香菜：適量具體步驟1.洗淨後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：適量輔料大料：適量蔥白：適量薑片：適量羊油：適量青紅小椒：適量香菜：適量蔥花：適量腐乳醬：適量芝麻醬：適量具體步驟1.洗淨後...

“買來的羊雜是處理好的，配一塊羊肉一起燉，味道剛好。”食材明細主料羊雜（適量）羊肉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）白芷（適量）大料（適量）花椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗...

“一個人吃東西，實在吃不動，我把羊肚單獨做了，羊心和羊腎冰起來，羊肝留了一小塊，其餘送人啦。這一次就把肝，肺和沙肝一起鹽水煮了，煮熟了可以直接吃，也可以用來做菜。”食材明細主料羊肺（2頁）肝（1...

60分鐘。羊雜不易煮爛，煮羊雜時，將羊雜放入鍋中，大火燒開後，小火慢煮一個小時左右。煮羊雜的過程中，可以新增生薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。羊雜的吃法多樣，可以用於製作清燉羊雜湯、白蘿...

1、在煮羊雜之前，先煎炒一會兒，接著加入清水，用大火煮開之後，再轉成中火熬煮即可。2、煮羊雜的同時，往裡面加入羊油共同烹製，羊雜湯就能迅速變成白色。3、在羊雜湯里加入鯽魚，這樣做不僅可以...

煮過久、火過大。因為羊雜和羊肉都是煮的時間越長就越硬，可以將買回來的羊雜用鹽醃製一晚上，然後再用小火進行烹煮，也可以用高壓鍋進行燉煮，將羊雜放入高壓鍋燉20分鐘，這樣煮出來的羊雜更加...

“冰櫃挖寶藏找出來的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做個水煮羊雜。”食材明細主料羊肚（適量）羊肺（半個）輔料圓白菜（150g）清水（適量）豬油（半匙）花生油（1匙）調料食鹽（2g）生抽（8g）辣椒麵（1匙）蔥（小許）青蒜（小許）蔥葉...

25-30分鐘。羊雜在清洗的時候要用麵粉揉搓清洗，這樣能把羊雜清洗的比較乾淨。在煮羊雜前，還要給羊雜焯水，焯水的時候要加入薑片，蔥段，料酒，焯水的目的是去除羊雜本身的羶味。羊雜湯肉質鮮嫩，...

食材明細主料胡蘿蔔（1個）洋蔥（1個）羊肉（200g）青椒（1個）輔料十三香（適量）鹽（適量）蒜（適量）雞精（少許）蔥（適量）醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）羊肉炒雜蔬的做法步驟1、羊肉切片2...

四十分鐘左右。羊雜主要包括羊心羊肚羊腸等腥味較大的內臟，所以在煮的時候最好是冷水下鍋，然後還可以新增一些料酒薑片去腥。在煮羊雜之前可以先把羊雜切成小塊，這樣不僅可以讓羊雜煮的更...

使用高壓鍋小火慢燉。燉羊雜最好是使用高壓鍋，若只是普通的電飯鍋那需要燉很長時間的，而且效果也不好，用高壓鍋的話燉出來的羊雜就會比較爛，其次就是燉的時間一定要足夠久才可以的，只要按照...

焯水。煮羊雜時要先用清水將羊雜清洗乾淨，可以多清洗幾次，然後再進行焯水，焯水時可以在鍋中倒入一些料酒，這樣可以去除大部分的羊雜羶味，同時需要撇去鍋中的浮沫，然後撈出洗淨，開始烹飪時在鍋...

新增辣椒、豆腐、生薑、白糖、花椒等食材一起煮燉即可。煮熟的羊雜腥味比較重，可以新增適量的辣椒同煮，辣椒既能去除羊雜的腥味，也能使羊雜的口感變得更好。煮熟的羊雜可以切成適量的小塊...

50分鐘。羊雜大火轉小火燜著需要50分鐘左右。大火一直煮，則需要40分鐘左右。煮羊雜使用高壓鍋，高壓鍋煮的羊雜要更容易爛、軟、更香。羊雜不容易熟，多煮一些時間口感會更好。在煮羊雜時，要...

1個小時左右。新鮮的心肝肺呈鮮紅色，新鮮的羊腸羊肚呈白色微黃。用麵粉和鹽反覆搓洗，既可以徹底清潔雜質，又助於去除羶味。羊雜可以做成羊雜湯，也可以做成爆炒羊雜、紅燜羊雜、羊雜風味火...

40分鐘左右。冬天是吃羊肉湯的最佳季節，羊雜主要包括羊心、羊肺、羊肚、羊腸，羶味會比較重，因此煮的時候花椒粒、料酒、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽等去除羶味，煮大概40分鐘左右就熟了，內臟類一定...

1、先把羊雜浸泡揉搓1-3小時，然後水開後放羊雜，這樣可以去除其腥味。2、一次性把水添滿，不要中途加水，表面影響羊雜的口感，這樣也會導致羊雜無法蒸的軟爛。3、可以在煮羊雜時放些豬肉，有助於...

一個小時。羊雜，俗稱羊下水，包括羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊腸、羊肺以及羊血。羊雜的食用方法有很多，可以做成具有西北特色的燴羊雜，可以做成用羊骨頭熬湯加入羊雜的羊雜割，可以和萵筍、泡...

“說起羊肉，最喜歡的還是海南本地養的這種羊，基本沒什麼羊羶味，肉質也緊實，沒經過冰凍，很新鮮。在海南吃羊肉多為打邊爐，乾煸的也不錯，海南海口石山地區的羊清蒸也很好吃，想想羊肉羶味多重呀，拿...

食材明細主料羊心（2個）羊肝（1塊）羊肚（適量）輔料大喜大烤肉醬（適量）醬油（適量）調料青椒（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒羊雜的做法步驟1、準備好的羊雜。2、切片。3、焯水。4、蔥和蒜大喜...

30～60分鐘。羊雜是羊的內臟，在烹飪時要花費很長時間。若用普通的煤氣煮羊雜，大概需要60分鐘左右，用電磁爐需要四五十分鐘，用高壓鍋則只需要半個小時就可以煮熟。在煮羊雜時要將羊雜用鹽和料...

1、將羊雜洗淨然後用食鹽進行醃製，放在冷藏室一天後，再進行烹飪。2、利用高壓鍋進行烹飪。先用湯鍋進行煮沸，羊雜應冷水下鍋煮沸，煮沸後，將鍋裡的羊雜全倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮30分鐘左右。...

40分鐘。煮羊雜時要注意羊雜有羶味要放大量的花椒、薑片等去除羶味。羊雜即羊下水，是西北地區、內蒙地區常見的小吃，羊雜配燒麥是內蒙古常見的早餐。羊雜也分為很多種類，燴羊雜、羊雜割、...

40分鐘。羊雜湯首先將羊雜洗淨去骨，在鍋內煮10分鐘撈出，再搭配姜、食鹽、蔥一起下鍋煮40分鐘，姜是有著去腥的作用的。在煮的過程中，開始用大火熬煮30分鐘，最後轉換成小火，這樣能使羊雜肉更加...