易做的自制魚丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魚肉去皮去骨

2.撥淨小刺

3.剁成肉蓉，姜與魚肉一同剁成沫

4.取蛋清一個，打散。加入肉茸中

5.澱粉加適量水，分四次加入肉茸中

6.鍋內做涼水下入肉蓉

7.把肉茸抓在手中，從虎口處擠出，用勺子輕輕放入鍋中

8.水開後撇去浮沫

9.將煮好的魚丸撈入涼水中過涼，可使魚丸更有彈性

10.一次吃不完，可放入冰箱冷凍。