舌尖上的家常風味！|青椒皮蛋

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

獨具特殊風味，還能促進食慾，這是一道清爽的涼拌皮蛋，最喜歡的還是火辣辣的感覺，操作簡單，切好的皮蛋，淋上醬汁，美味又可口，步驟還簡單！

主料

皮蛋 ：4個

輔料

青椒 ：4個
小米辣 ：3個
蒜瓣 ：20g
花椒面 ：10g
生抽 ：20g
耗油 ：10g
雞精 ：10g

具體步驟

準備食材蒜瓣

準備食材青椒、皮蛋、麵條鮮、小辣椒

準備調辣椒水，碗裡放入少許耗油、雞精、花椒麵

將小辣子切成丁狀

將蒜瓣切成蒜末，同時和切好的小辣椒一起放入碗中

倒入生抽攪勻

將青椒放入鍋裡面煎至兩面皮略掉

將煎好的青椒手撕為絲狀

將青椒放到皮蛋上，並將調好的辣椒水均勻的灑在皮蛋上

將蔥花撒在皮蛋上

現在就可以食用了哦