自制蛋白小西餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料。

2.蛋白打至粗泡再加入30克細砂糖。

3.再打發至硬性發泡。（提起打蛋器蛋白呈三角形即可）

4.然後篩入低筋麵粉。

5.翻拌均勻。

6.將拌好的餅乾糊裝入裱花袋。

7.烤盤鋪上油紙，然後擠上餅乾糊。

8.烤箱預熱下火180度上火150度，放中層。

9.烤10分鐘左右，至表面上色即可。

烹飪技巧

如果想餅乾脆的，烤箱關火後可以繼續留在烤箱內燜至變涼。