墨魚雞湯如何做簡單又美味

墨魚雞湯，雞湯本身就含有豐富的營養物質，現在又跟墨魚進行搭配之後的滋味更是讓人難以抗拒，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的墨魚雞湯吧，每一口都是美味，每一口都是鮮美，真的是叫人抗拒不了的美味佳餚呢！

主料

輔料

具體步驟

首先把幹墨魚用清水泡30分鐘，再加熱燒開煮3分鐘後，關火，放在一邊放涼。

土雞宰成約5釐米左右的肉坨坨，放入鐵鍋大火爆香，如果雞不肥可以加入少許油輔助，當雞的顏色開始變成黃色，就OK了。

砂鍋加水燒開，注意：水要一次性加足，不可以半途加水，會嚴重影響口感。

放入雞塊，墨魚，火腿，生薑，料酒，將火開到最小，慢慢的煲上，這時廚房的空氣中瀰漫這美味。

小火慢燉三小時後，噴香撲鼻的墨魚雞湯就完成了，盛出前放一克鹽和少許蔥花，當湯汁和蔥香完美融合後，美味就在你面前了。

烹飪技巧

幹墨魚一定要泡發之後才可以使用，這樣味道更加凸顯。