「念念不忘」砂鍋米線如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米線 ：300

輔料

豆腐皮 ：100
海帶 ：100
白菜 ：150
羊肉 ：100
火鍋底料 ：適量
泡菜 ：適量
花椒粉 ：適量
醋 ：適量
香油 ：3滴
火腿腸 ：1根
蒜苗 ：1根
胡椒粉 ：適量
魔廚高湯 ：2
黑木耳 ：25
鹽 ：適量

具體步驟

1.幹米線用溫水泡大約3小時，泡軟撈出瀝乾水份備用。

2.白菜攔腰斬斷備用。

3.海帶、木耳、豆腐皮切絲、火腿腸切片備用。

4.蒜苗切碎備用。

5.羊肉切片備用，可選擇切好的羊肉卷。

6.火鍋底料切碎備用。

7.泡菜切成碎備用。

8.砂鍋裡放入適量清水煮沸。

9.放入羊肉、火鍋底料。

10.放入白菜幫、海帶、火腿腸、木耳煮沸。

11.放入白菜葉、豆腐皮。

12.鍋中下入泡好的米線煮沸。

13.鍋中調入花椒粉、鹽、胡椒粉、魔廚高湯、適量醋攪拌煮沸，關火。

14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。

烹飪技巧

1、米線泡的越透，製作的時間就越短。

2、也可選用濃湯寶或自己熬製的骨頭湯。