「念念不忘」松仁玉米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2.將玉米煮熟後剝粒，青紅椒切末；

3.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香；

4.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻；

5.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒；

6.倒入青紅椒末，翻炒一分鐘；

7.根據個人口味加入適量鹽；

8.根據個人口味加入適量糖；

9.倒入3湯匙牛奶，攪勻；

10.待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可。

烹飪技巧

1.新鮮玉米可以用冷凍玉米粒室溫解凍後替代，口感一樣；2.焙松仁時，儘量不停翻炒使松仁可以均勻受熱，以免變糊；3.松仁的油份很大，不宜過量食用。