超級爽心爽肺的蒜香陳醋酸辣雞腳登場啦,又酸又辣,每個味道都是舌尖上的享受。大蒜爆香,調料與雞腳混合,這道蒜香陳醋酸辣雞腳每一口超棒的,不夠醋辣再隨便加,另一種醃製方法,哈哈,做法也沒有很難,放一天後,尤其是配上飯,嚼起來飯的甜,雞腳的酸辣蒜香,超美味!
主料
雞腳 :2斤輔料
生油 :適量具體步驟
1.把雞腳剪去腳尖洗乾淨,加入姜、料酒(去除腥味)煮熟,煮熟後撈起洗去油脂。
2.用冰水把雞腳泡一個小時至脆皮,待用。
3.準備好辣椒油、芝麻油、蠔油、陳醋、料酒、生抽、油、芝麻、雞精、糖、蒜、蔥、芫茜、小辣椒待用。
4.醬汁---把陳醋、芝麻油、辣椒油、糖、鹽、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以後關火,再把蒜放下,然後放涼待用。
5.最好把蔥、蒜,跟之前做好的醬汁和雞腳攪拌到一起,浸泡一個晚上,浸泡期間要攪拌幾次,讓雞腳浸泡均勻。第二天就可以吃到酸辣開胃的陳醋雞腳啦。