古法生煎黃花魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚洗淨，廚房用紙將魚內外擦乾後抹少量鹽。

2. 稍晾一會兒，再拿廚房用紙將魚徹底擦乾。魚身上灑一層幹麵粉。

3. 生薑片擦鍋，油熱後，中小火煎魚，一面煎至金黃後翻面煎另一面。

4. 煎熟後起鍋。

5. 少許辣椒粉，鹽，孜然粉混合成一份蘸料。

烹飪技巧

煎魚之前一定要將魚身擦乾，灑一層面粉可以煎出又香又脆的魚皮哦！