![美味的年輪蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "美味的年輪蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
12分鐘 烹飪時間:
13分鐘主料
苦甜巧克力 ：
適量 牛奶 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
細砂糖 ：
適量 具體步驟
1巧克力加牛奶，隔水融化備用。
2分離蛋白蛋黃，蛋黃加40g糖打至發白膨脹順滑。
3將融化的巧克力和蛋黃糊混合均勻。
4打發蛋白，5分發時加入剩下的糖，打至中性發泡到乾性發泡之間。
5將可可粉篩入蛋白中，拌勻。
6將蛋白糊和蛋黃糊混勻倒入烤盤中抹平，中層烤50分鐘，底層放水。
7烤好冷卻後，平均切成6等份。
8將打至8分發的奶油抹在蛋糕片上。
9將蛋糕片一層層捲起來，最後一塊卷好斜切。
10抹上奶油裝飾即可。
千里飄香谷
