可可車輪餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 放入可可粉於日式車輪餅皮面煳中，用刮刀充分拌勻，即為可可面煳。

2. 取一鋼盆放入奶油布丁餡，加入咖啡濃縮液充分拌勻，即為咖啡奶油布丁餡。

3. 將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油，將可可面煳略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量咖啡奶油布丁餡。

4. 再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。