酸甜黃瓜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨，用削皮器削皮，第一刀削下來的皮不要了。

2. 接著在削第一刀的位置，繼續削第二刀，第三刀~~，直到把整條黃瓜都削成條狀，最後剩下的皮不要了。重複這個方法，將另一條黃瓜也削好成黃瓜條。

3. 拿起一片黃瓜條的一頭，向另一頭捲起，捲成卷，擺在盤子上，將所有的黃瓜條都捲起擺好，看，卷好的黃瓜條，是不是很像一朵朵花啊！

4. 熱鍋中加入食用油，油溫六分熱時，加入輔料中剩下的所有材料，燒至滾開，關火。

5. 快速的將滾開的醬汁，均勻的淋在擺好的黃瓜花上。OK，酸甜麻辣，清香爽口的黃瓜花做好了！

烹飪技巧

如果沒有削皮器，那就用刀切好了，只是切好後要撒上一些鹽，醃製15分鐘，因為切出的黃瓜條比較厚，醃過以後有利於捲起，不會因為黃瓜條太脆而折斷，這樣黃瓜條就有鹹味了，接下來炒醬汁時就不必加鹽了，必要的話，醬油也可不加。