黃瓜花生卷，就是一道簡單易做的尤其適合炎炎夏日吃的冷盤，酸酸甜甜帶一絲微微辣，可口又美味。把擦成片的黃瓜捲成卷，可用牙籤固定，然後每個小孔中塞入一顆花生米，最後用豆瓣醬、味極鮮、食用油、蠔油、熟白芝麻等十幾種調味料製作調料，將醬汁澆在黃瓜卷之上就製作完成了。成品清涼香脆，富含維生素，好吃有營養。
主料
黃瓜 ：1根輔料
老乾媽豆豉辣椒醬 ：適量具體步驟
準備好食材，將黃瓜洗乾淨，用擦片器把黃瓜擦片
冷鍋熱油，把花生米放入鍋裡炒熟，盛出，撒少許鹽，盛盤備用。把蒜切沫放盤裡
鍋內放少許油（如果爆花生米的時候鍋裡還有油，可以不用放油了），油熱後關火，把蒜沫倒入鍋中爆一下鍋（用鍋的餘溫爆鍋就可以了，不需要再開火了，再開火反而會把蒜爆的太過火）
蒜爆好後盛入碗中，依次加入醋（3小勺，愛吃酸的可以多加點，我加了5勺，我比較愛吃酸），味極鮮（2勺），豆瓣醬1勺，蠔油1勺，老乾媽1勺（愛吃辣的可以多加，我不喜歡吃就加了一點提味），白芝麻1勺，糖1勺，然後攪拌均勻，備用
把擦成片的黃瓜捲成卷，可用牙籤固定，裝盤
每個小孔中塞入一顆花生米
將調好的汁用小勺澆到卷好的黃瓜捲上
再放上櫻桃點綴就可以啦
千里飄香谷
