自制香草烤雞中翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冰鮮雞翅先解凍，軟化後洗淨瀝乾水，在雞翅兩面的中間斜口切一刀，好入味。放鹽、雞粉、香草碎、蜜糖、用手抓勻。

2. 醃製3小時以上，大熱天最好用保鮮紙裹住放進冰箱保鮮。

3. 烤箱200預熱5分鐘，醃好的雞翅整齊排在烤網上，放在中間層上下火200度烤20分鐘。

4. 烤雞翅時會流出油脂，記得在烤盤上面鋪一層錫紙防止油脂滴入烤箱，清潔時簡單容易。

5. 時間到，關掉電源。烤箱溫度還挺高的，要做好保護措施或待烤箱稍稍冷卻後用夾子取出雞翅。

6. 隨意撒點蔥花或白芝麻

7. 即可開動

8. 味道不錯哦

烹飪技巧

中途沒有翻面，也沒有塗蜜糖，直接把蜜糖和其他配料一起醃製了，味道也很好。醃製的時間長點雞翅比較入味，配料嘛按各人喜好適當調整。因為是第一次用烤箱烤翅，我特別留意烤的過程，怕糊了，本來設定25分鐘烤的，到了20分鐘時雞翅的顏色已經非常漂亮了，我果斷的提前關掉電源，再烤估計就會糊。各家做菜很難找到絕對標準值，憑經驗和適時的調整吧。