![臘味清醬義大利麵怎麼做好吃又簡單]( "臘味清醬義大利麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝴蝶面 ：
200公克 臘腸 ：
2條白酒 ：
100公克九層塔葉 ：
5片 大蒜 ：
3瓣 洋蔥 ：
1/4個帕梅善起司粉 ：
30公克鹽 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎後備用。
2. 將臘腸蒸約20分鐘後切片備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮約10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中倒入橄欖油炒香大蒜及洋蔥丁至洋蔥變軟後，再加入臘腸片翻炒一下，加入白酒煮到酒精揮發後，再加入鹽及胡椒粉。
5. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法4中的醬汁鍋中，並加入起司粉拌炒1～2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上九層塔末即可。
千里飄香谷
