自制清炒螺片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將螺肉切厚片待用。

2. 將芹菜片小段。

3. 胡蘿蔔切片。

4. 芡粉汁加鹽活勻準備。

5. 將芹菜胡蘿蔔在開水中汆燙，撈起後用冷水再衝過，瀝乾備用。

6. 起油鍋見熱，倒少許油，冒煙後快速倒入螺肉爆炒，見變色即可起鍋。

7. 另起油鍋將芡粉汁，倒入，鍋鏟翻炒見粘稠匯入芹菜胡蘿蔔和螺肉，翻炒均勻即可。

8. 喜歡辣椒的人可加。