相信大家從小到大都喝過不少雞湯,而做雞湯最好的就是用老母雞了,除此之外當然是少不了與之搭配的配菜了,我最喜歡的就是老母雞燉山藥了。用山藥燉出來的老母雞湯營養價值非常高哦,而且雞湯非常濃郁香甜,而山藥吃起來口感又是軟軟糯糯的,山藥老母雞燉湯非常好吃哦。
主料
老母雞 :一隻輔料
姜 :五片詳細步驟:
第一步
首先將老母雞剁成塊狀,然後清洗乾淨,冷水下鍋,水開之後煮五分鐘關火。
第二步
將雞肉撈出清洗乾淨備用。
第三步
在砂鍋當中倒入兩升的清水,加入雞肉,大火煮開之後轉至小火,煲半個小時。
第四步
將山藥去皮清洗乾淨,切成小段備用。
第五步
將枸杞也清洗乾淨備用。
第六步
之後把山藥倒入鍋中,一起再煮二十分鐘。
第七步
待雞湯變白色,將枸杞放入鍋中再煮十分鐘。
第八步
煮好後關火即可出鍋。這樣一道美味的老母雞燉湯就做好啦。