這一道桂花糖是江浙一帶非常有名的傳統小甜點,金秋十月,桂花飄香,將桂花做成桂花糖,不僅可以將桂花香氣封存,並且食用起來口齒生香,相信大家都很好奇這道桂花糖應該如何製作,接下來我來給大家介紹一下這道甜點的做法
主料
桂花 :
適量 輔料
鹽 :
一小勺 糖 :
適量 詳細步驟:
第一步
1.將新鮮的桂花采摘好,放置盆中
第二步
2.把桂花從枝葉上摘下來
第三步
3.將摘下來的桂花清洗乾淨
第四步
4.加入一小勺鹽,進行焯水,去除桂花中的澀味
第五步
5.將桂花撈出來,把其中的水分擠掉
第六步
6.然後一層桂花一層糖,最上面一層一定是糖,然後封至
烹飪技巧:
密封儲存兩個星期就可以食用了