蛋黃果司康，想不想自己來做一份好吃的司康呢，這次特地去買了蛋黃果來做的，雖然是水果，但是雞蛋果那種獨特的味道拿來做麵包又好吃又健康，還在麵包的表面加了蛋液，整個麵包就更加香雞蛋的味道了，一口下去，表面被烤的脆脆的，但是裡面是軟彈的，超香。
主料
普通麵粉 ：150輔料
泡打粉 ：2具體步驟
1.蛋黃果掰成兩瓣，用小匙把果肉取出來，然後用小匙壓爛成泥狀備用。
2.蛋黃果肉中倒入50克牛奶。
3.放入10克的細砂糖攪勻後備用。
4.稱量好麵粉和泡打粉混合均勻。
5.麵粉在放入1/4小匙的鹽混合均勻。
6.麵粉中倒入20克的橄欖油用手搓拌混合均勻。
7.將混合後的牛奶蛋黃果液體倒入麵粉中。
8.攪拌至無干粉後靜置40分鐘。
9.40分鐘後將麵糰壓扁，然後再切成六塊。
10.放入鋪了油紙的烤盤中，表面刷上一層蛋液。
11.放入預熱好的烤箱中，185度，中層，烤15分鐘。
1、液體的用量佔麵粉的60%，目測蛋黃果肉含水量約50%（80克蛋黃果肉含水約40克），所以我用了50克的牛奶，大家可以根據這個比例調整牛奶的用量，或是麵粉的用量。2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。
千里飄香谷
