麥仁吃起來比較的清淡，雖然營養是十分的豐富，也很有嚼勁，但是喜歡肉食的人們還是願意再給他搭配點碎肉，這樣就能起到葷素搭配的效果，碎肉吸收了麥仁的香氣，麥仁吸收了碎肉的油膩，絕配！
主料
小麥仁 ：100g輔料
玖順生薑汁 ：適量具體步驟
1.準備一份麥仁。碗託的製作方法參見：
2.豌豆、紅辣椒和豬肉。
3.麥仁浸泡之後，煮熟備用。
4.將豬肉切成豌豆仁大小的肉粒，紅辣椒切小粒。
5.肉粒中加入玖順生薑汁，食鹽、蛋清和澱粉。
6.抓勻醃製15分鐘。
7.炒鍋放油，放入醃製好的肉粒炒至斷生。
8.放入青豌豆。
9.加入食鹽、生抽和五香粉調味。
10.加入煮好的麥仁。
11.最後放入紅辣椒。
12.翻炒至紅辣椒斷生，關火，淋入芝麻油調味出鍋食用。
碗託需要提前蒸好備用。詳細製作地址見
千里飄香谷
