要說到去大排檔必點的一道菜前三名,那有一道肯定就是蘿蔔燉羊肉了。蘿蔔燉羊肉的特點和賣點就是在烹飪的時候放了酒,那喜歡喝酒的小姐妹可以在煮的過程中放多點啤酒哦,這樣更能讓蘿蔔燉羊肉更加的入味哦。煮好的時候還可以撒點辣椒這樣更加美味哦。
主料
白蘿蔔 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.羊肉店家已切好
2.燒開水,放幾片姜,下入羊肉煮出血水,倒出洗淨。
3.擦乾水份
4.放幾片姜,不放油,下鍋翻炒五分鐘,炒到沒水份。
5.倒入高壓鍋,放入香料。
6.兌水,加蓋,大火煮開,上氣後轉中小火壓二十五分鐘。
7.開蓋,倒入白蘿蔔,煮十分鐘。
8.蘿蔔煮軟爛後,調入適量鹽即可。
羊肉燉至自己喜歡的軟硬度即可