香甜的椰子冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白加入糖和椰漿粉用電動打蛋器打至糖完全溶解。

2.寫方子的時候沒有這個，製作過程中想到就加入椰絲20克。翻拌均勻即可。

3.攪拌淡奶油至8分發狀態，加入椰味蛋白液中，翻拌均勻。

4.倒入容器中，進冰箱冷凍5小時，中間可攪拌可不攪拌。（我沒有攪拌，冰淇淋不會冰渣，很綿密）

烹飪技巧

1、製作過程超級簡單，味道很好。（不敢寫超級好，可是我自己超級喜歡，嘿嘿！）2、雀巢的淡奶油不好打發，打奶油的盆下面要墊冰水，隔冰水就可以較好的打發。（做不用打發完全奶油的產品（如慕司蛋糕或冰淇淋）時可以用這個牌子的淡奶油。如果做裱花蛋糕建議用安佳或者其他更易打發的奶油。）3、椰絲的量不多，小小的能吃到，冰淇淋的口感還是很綿密，沒有因為加入椰絲而顯得粗糙。（喜歡純正綿密口感的可以選擇不加，小小吃一點的可以像我一樣加一點，無所謂的同學就可以再多加，主要看個人口味。）4、糖量差不多了，喜甜的再加個10克就差不多了，再加會偏甜的。5、做了兩個中等食品盒，拍完照，其中一盒被娘和我全吃了。