爆炒茄子是一道非常受人們歡迎的家常菜,幾乎每個家庭都會做這道菜,茄子裡面有大量的營養。不僅僅好吃還能補充人體所需要的營養,爆炒茄子做法簡單,每個人都能學會。注意茄子吸油,所以炒茄子可以多加油,油多了,爆炒茄子才好吃的,不然食而無味的。
主料
茄子 :1根輔料
蒜 :3瓣具體步驟
1.茄子切片,五花肉切片,米椒切小段,蒜拍一下
2.鍋裡放一點油燒熱,放入五花肉煸出油
3.五花肉煸黃後,加入米椒和蒜炒香
4.倒入茄子翻炒
5.放入一勺鹽,繼續翻炒
6.炒到茄子都軟的時候放入一點雞精
7.再翻炒幾下,就可以出鍋了