好吃的陝西褲帶面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

陝西褲帶面可以說是最養顏和健康的一道麵食了，這道菜品有上等的小麥磨麵食材製作而成，小麥麵粉含有碘和許多微量元素，能夠被人體迅速吸收，滿足人體日常的消耗所需，同時輔以各種辛辣料能使人大開口胃，以麵食的方式更易於人體吸收

主料

豬肉 ：250
麵粉 ：300

輔料

鹽 ：7
雞蛋 ：2只
香蔥 ：20
白糖 ：10
十三香 ：6
蠔油 ：15
生抽 ：10
雞精 ：5
油 ：適量
土豆 ：100

具體步驟

1.盆內加入300克的麵粉、4克的食鹽

2.往麵粉盆中一點點的加入清水攪拌均勻，再活成光滑的麵糰，靜置鬆馳40分鐘（我這圖是醒好後再拍的）

3.土豆、胡蘿蔔、四季豆分別切小丁

4.雞蛋提前炒熟、豬肉剁成肉末、香蔥切碎待用

5.不粘鍋熱油，先把肉末炒至轉色撈起

6.鍋內留底油，把土豆、胡蘿蔔、豆丁煸香，後加入食鹽、十三香、白糖、生抽炒勻

7.然後加入肉末小炒片刻

8.再把雞蛋加入炒勻後，加入蠔油、雞精炒勻即可

9.麵糰經過醒後會變的比較軟，把麵糰擀成0.3CM左右的薄片，再切成自己喜好的寬度即可

10.鍋內燒水，水開後加入少許食鹽，然後把麵條放入大火煮熟

11.麵條撈出，放上肉醬，再淋入燒至冒青煙的熱油拌勻即可

烹飪技巧

和麵時加少許鹽，可以使麵條更筋道。