小土豆燉雞翅是一道以雞翅中和土豆為原料的家常燉菜。是一道美味與營養並存的美食。其中,土豆富含蛋白質、維生素以及礦物質等,所含的營養成分較齊全,可作主食,且易消化。雞翅則膠原蛋白含量豐富,具有溫中益氣,補精添髓,強腰健胃等功效,是老少皆宜的食物。
主料
雞翅中 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.原料。
2.將雞翅切成兩段,然後用清水沖洗掉血水。
3.土豆切成滾刀塊。
4.鍋中倒入適量水燒熱,放入雞翅焯水2分鐘,撈出控幹水分。
5.鍋中倒入適量油燒熱放入花椒爆香後,放入雞翅煸炒1分鐘。然後再放入大蒜,姜,料酒,老抽,繼續煸炒2分鐘。
6.放入土豆繼續煸炒,然後放入適量鹽。
7.倒入開水沒過雞翅,然後蓋鍋蓋燜煮至雞翅軟爛。
8.待湯汁收濃時即可食用。