準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
酸豆角 :
200 瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量白醋 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 玉米澱粉 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.酸豆角清洗乾淨後切段。
2.豬肉剁成肉末。
3.肉末內加入鹽,油,生抽,澱粉攪拌均勻備用。
4.鍋中熱油爆香蒜米後把肉末倒入翻炒。
5.待肉末炒變白後加入酸豆角。
6.酸豆角翻炒均勻加少許的鹽。
7.淋少許的開水翻炒。
8.出鍋之前加入適量的白醋即可。
烹飪技巧
酸豆角有鹹味的,所有鹽要少放或者不放。如果酸豆角已經很酸了就不要再放白醋了。