好吃的四季豆炒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

四季豆炒羊肉用到了四季豆、青辣椒、紅辣椒以及羊肉等四種主要的原材料，羊肉有不錯的滋補功效，也是許多人都非常喜歡吃的一種肉類，四季豆的口感香甜清脆，青辣椒和紅辣椒的加入使得整道菜的顏色非常賞心悅目，看到就讓人心情舒暢。

主料

四季豆 ：400
羊肉 ：250

輔料

菜籽油 ：適量
精鹽 ：1茶匙
大蒜 ：6瓣
海鮮醬油 ：少許
青椒 ：1個
小蔥 ：2根
生薑粉 ：1茶匙
花椒粉 ：1茶匙
紅椒 ：1個

具體步驟

1.四季豆去掉兩頭和邊筋，洗乾淨；

2.青紅椒，蒜，蔥洗乾淨；

3.羊肉切薄片；

4.四季豆切斜段；

5.青紅椒切塊，大蒜切片，蔥切段；

6.鍋中加水燒開，水開焯四季豆斷生，撈出過涼水；

7.熱鍋熱油，羊肉炒變色；

8.放入蔥蒜炒香，撒花椒粉，生薑粉，淋海鮮醬油；

9.放入四季豆翻炒；

10.加入青紅椒，撒鹽，炒勻即可。

烹飪技巧

四季豆去掉兩頭和邊筋；四季豆焯水要斷生，撈出過涼水，不熟易中毒；淋海鮮醬油，上色。