養生蘆筍排骨湯如何做簡單又美味

養生蘆筍排骨湯是一道非常可口的湯品，主要是以排骨為主要食材搭配蘆筍等配料熬製而成。排骨中含有豐富的蛋白質營養價值高，非常適合體虛的人補身子，而蘆筍的維生素含量高，養生蘆筍排骨湯典型的葷素搭配，符合膳食表，好吃美味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨斬成小塊，用清水洗兩遍

2.與涼水入鍋同煮，煮開後，夾出

3.入燉鍋中，加入適量熱水、陳皮兩塊、大蔥段、鮮姜一塊

4.啟動九陽電燉鍋自定義程式“老火湯”4小時

5.待程式完成前十分鐘，可將洗淨的蘆筍切成兩段，長度隨意

6.倒入湯中，可根據口味調

7.肉爛、湯清、蘆筍嫩，喝上一碗很滋潤

烹飪技巧

涼水煮排骨才能將其中的血水逼出來；焯水後的排骨一定要加入熱水同煮，否則加涼水蛋白質會緊縮，肉變得乾硬不好吃了；九陽電燉鍋密封效能及火力很穩定，因此水量要根據食用量來增減；程式自帶的“老火湯”程式4小時，可根據個人口感喜好提前終止；出鍋前幾分鐘入蘆筍，可保持蘆筍的味道和營養不流失過多；鹽建議出鍋前加入或者入個人碗中，以防攝入過多的食鹽。