這道美味的紅燒鮸魚乾是非常簡單易操作的家常菜之一，紅燒系列菜更加是一通百通，操作簡單，材料已準備，這道美味的紅燒鮸魚乾的主要材料就是鮸魚乾，加入適量的油鹽醬油等調味料去除了鮸魚乾的腥味，保留了鮸魚乾的鮮香，而且鮸魚乾的肉質不柴不膩，非常好吃。
主料
鮸魚乾 ：200輔料
姜 ：適量具體步驟
1.鮸魚乾洗淨瀝乾
2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油乳酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裡，壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）
8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
6.撒上蔥段！
要先下鍋肥肉，煎至出油在下魷魚乾
千里飄香谷
