準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞蛋 :
1個 玉米麵 :
50麵粉 :
200 輔料
香油 鹽 蔥花 :
適量 具體步驟
麵粉200克
加入50克的玉米粉
加少許鹽,拌勻
加個雞蛋
加水揉成光滑的麵糰,靜置10分鐘
把麵糰放在案板上,用擀麵杖擀開
摺疊,用刀切成你需要的寬度
鍋內放水,燒開,下入麵條
等水沸騰了,撈出麵條,裝碗,淋上香油。根據個人喜好放入食材,比如放點海帶絲,就是一碗海帶玉米麵條了
烹飪技巧
加了玉米粉的麵條煮的時候容易散,所以揉的麵糰里加點鹽,是讓麵條更有筋道