準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 :
適量綠豆澱粉 :
適量火腿絲, :
適量冬菇絲 :
適量冬筍絲 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒, :
適量 味精 :
適量 胡椒粉 :
適量白醋 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.白蘿蔔切細絲,用綠豆澱粉拌勻,上籠屜蒸熟。
2.火腿絲、冬菇絲、冬筍絲排在碗底,將蒸好的蘿蔔絲放在碗內,加鹽、料酒、味精等調料上籠蒸20分鐘,扣在海碗內。
3.高階清湯加鹽、胡椒粉、白醋、雞精調成酸辣口味,倒入海碗中。最後放上牡丹花就ok了