主料
輔料
具體步驟
將大米、糯米混合一起洗淨,用涼水浸泡2小時;
杏仁用溫水浸泡15分鐘取出,搓掉黃皮,洗乾淨與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀;
涼水入鍋,用旺火燒沸,將稀糊倒入鍋中,沸騰5分鐘即成杏仁茶,隨即舀入桶中保溫。
將杏仁茶盛入碗中,放上糖桂花汁便可。