色味俱全的蘑菇小炒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇洗淨焯水。

2.焯好的蘑菇擠去部分水分。

3.幹木耳提前用水泡發（可以在水裡加一點澱粉，清洗的更乾淨）。

4.青菜洗淨切段。

5.鍋裡倒入適量的油，放入蘑菇翻炒半分鐘。

6.下入青菜、木耳翻炒半分鐘。

7.放入蠔油，鹽調味。

8.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1.清洗木耳可以加適量的澱粉或者麵粉，清洗的更乾淨。2.蘑菇提前用水焯下，擠去部分水分，可以去掉蘑菇的腥氣。