![自制海鮮餅怎麼做好吃又簡單]( "自制海鮮餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
海鮮 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
韭菜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
少許蠔油 ：
適量白麵粉 ：
適量小米粉 ：
適量地瓜粉 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 將海鮮放入水中半天吐沙後洗淨，開水鍋中焯開殼後用清水衝去雜質，再切碎放入碗中分別加入適量料酒.蠔油.鹽.地瓜粉.小米粉.白麵粉拌勻成漿。
2. 另取一小碗打入2枚雞蛋攪拌均勻備用。
3. 平底鍋中倒入食用油，稍熱後倒入（1）中漿汁攤平，小火煎至一面成型後上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩餘蛋液煎熟。
4. 裝盤前用刀切開，盤中點綴祕製杜鵑花即可。 成品：鮮美適口 老少皆宜
千里飄香谷
