主料
紅薯粉絲 :1把輔料
香辣醬 :1勺具體步驟
1. 準備好所有原料,洗淨瀝乾。
2. 紅薯粉絲溫水泡發,蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝乾,豆腐泡洗淨撕開一小口,生菜葉洗淨切成細絲。
3. 砂缽中倒入適量水中大火燒開,下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開。
4. 放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水。
5. 放入撕碎的紫菜葉,加海鮮醬油調色,香辣鮮增味。
6. 最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火,吃時再加上剁椒醬拌。
1、砂缽粉絲是一人量,各種食材量可按自己的需求隨心所欲放,也可以按自己的喜好改變食材種類。2、調味料和醬料都偏鹹,可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調味料拌著才好吃!3、最好一次加足水,水燒開後保持中小火力。如果需中途添水,最好倒開水。4、口味重的話,還可另外加味精加鹽。5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。