自制缽缽雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿雞中翅鴨翅除水之後放入水中，高湯更好。將生薑大蒜，桂皮，八角，茴香，香葉，花椒，蔥，料酒放入鍋中，記住一定要放足夠的鹽，以免肉不入味，根據個人口味而定，如圖。

2. 開火煮30到40分鐘，熟透為止。

3. 煮好肉之後將湯倒入盆中，放入雞精，味精，香油，花椒油，適量，鍋中倒油燒7成熟，關火待用，用小碗裝適量幹辣椒粉，花椒，芝麻，將燒好的油慢慢淋在小碗中，最後將辣椒油倒入盆中，如圖。這是湯料的做法

4. 最後將切好的肉與蔬菜倒入盆中，蔬菜記得先抹鹽入味兒，泡20分鐘後吃味道更佳。