![蟹味甜不辣怎麼做好吃又簡單]( "蟹味甜不辣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
基礎魚漿 ：
200公克豬背油 ：
75公克水 ：
60cc 中筋
麵粉 ：
120公克太白粉 ：
20公克蟹肉棒 ：
6條鹽 ：
1/4茶匙細砂糖 ：
1茶匙酒 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 豬背油切小塊放入冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
2. 將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻後放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
3. 蟹肉棒用手搓成絲後，加入作法2材料中混合均勻。
4. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法3的材料，搓成鼓形條狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
千里飄香谷
