風味煎烹蝦餅如何做簡單又美味

煎烹蝦餅，這是一道獨具創新新的美食，蝦仁和麵餅的搭配，恰當的輔以各種香料和調味品，使得蝦仁的鮮香都的達到了很好的昇華和提高，尤其是蝦仁的口感，更是讓人脣齒留香，難以忘懷。這道煎烹蝦餅製作方法非常簡單，而且容易儲存，非常適合作為夜宵。

主料

輔料

具體步驟

所用食材：蝦仁 木耳 黃瓜 蔥 姜 蒜

木耳提前用水泡開撕成小朵。黃瓜切成小塊。蔥 姜 蒜 切碎。

蝦仁洗淨去除蝦線，用刀剁成蝦泥，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、蔥姜水、鹽攪打上勁，再加入半個雞蛋和澱粉一起拌勻。

鍋中放油，燒至五六成熱，將蝦泥擠成丸子下入鍋中，用手勺輕輕將丸子按扁。

一面煎成金黃色，再煎另一面。兩面煎好，盛出備用。

調碗汁：將鹽 胡椒粉 料酒 澱粉 適量水放入碗中拌勻。

鍋中放油，油熱放蔥 姜 蒜爆香。

放入黃瓜、木耳翻炒。放入蝦餅。調碗汁：將鹽 胡椒粉 料酒 澱粉 適量水放入碗中拌勻。烹入碗汁，用大火燒入味，待蝦餅掛勻芡汁後盛出即可。出鍋前淋點花椒油即可。

放入蝦餅。

烹入碗汁，用大火燒入味，待蝦餅掛勻芡汁後盛出即可。出鍋前淋點花椒油即可。