5分鐘。豬腰子的口感特點是嫩,因此烹飪時間不能長,在爆炒時時間都不會超過20秒,因此蒸的時候時間以5分鐘為宜。蒸豬腰因為時間有限,所以要等水開之後再上鍋,選用透明鍋蓋方面檢視豬腰是否蒸熟。時間不能固定,要以豬腰顏色完全變白的情況為準。